二人暮らしをしていると、食費はできるだけ抑えたい。でも、毎日の食事で栄養もしっかりとりたい。
今回は、元栄養士の私が実際に作っている中から、
- 魚やお肉でたんぱく質をとれる
- 野菜もしっかり食べられる
- 美容や健康を意識したいときにもおすすめ
- 二人暮らしでも作りやすい
そしてズボラな私の「フィーリング味付け」レシピで面倒な調味料を量る工程を省いた、簡単レシピを３つ紹介します♡
健康・美容はやっぱり和食から！和食LOVEな私のエンリピレシピ4選
① キノコたっぷり鮭のホイル焼き
材料：鮭．きのこ.玉ねぎ．塩コショウ．酒．醤油（お好みでバター．ネギ．レモン汁）
①鮭に塩コショウを振りかける
②アルミホイルを広げて、薄切り玉ねぎ→鮭→キノコの順で乗せる
③上から酒ちょろり、醬油ちょろりして、ホイルをくるむ
④フライパンに乗せ、蓋をして中火で4分、弱火で7～8分加熱
⑤最後にお好みでバター、万能ねぎ、レモン汁をかけ完成！
②美肌を作る最強食材！サバの味噌煮
材料：サバ．生姜．味噌．酒．砂糖．みりん．醤油
①サバに熱湯をかけ、霜降りする（臭み取り）
②フライパンに水と調味料をすべて入れ、沸騰したらサバと生姜を入れる
③蓋をして１０分ほど煮て完成！
③リセット日に！体をいたわるキャベツぺろり絶品スープ
材料：豚バラ肉．キャベツ．人参．きのこ．塩コショウ．白だし．鶏ガラ
①野菜を好きな大きなにカット
②鍋に油適量を引いて、肉と野菜を炒める
③具材が浸るくらいの水を入れ、塩コショウ．白だしちょろり．鶏ガラちょろりで味付け
④味見をして１０分ほど煮て完成
まとめ♡
今回は、元栄養士の私が普段の食事に取り入れている簡単レシピを３つ紹介しました。
① キノコたっぷり鮭のホイル焼き
② 美肌を作る最強食材！サバの味噌煮
③ リセット日に！キャベツぺろり絶品スープ
どれも特別な食材をたくさん使うのではなく、スーパーで手に入りやすい食材を中心にしています。
これらは健康や美肌を作る美容食材の魚・きのこ・緑黄色野菜をたっぷり摂取できるお気に入りのレシピです。
美容や健康を意識しながら、無理なく節約もできる食生活を楽しんでいきましょう♡
最後まで読んでくださって、ありがとうございました☺️
また「びはだ食堂」に遊びに来てくださいね♡
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